狗的鼻子为什么会退色？
谢邀 作为多年训练犬嗅觉的训导员，我负责任的告诉你，狗确实可以“闻”到颜色。 但是它们不能像人类一样，把不同波长的光线分解成不同的颜色。所以它们所谓的“闻”颜色和人类的“看”颜色完全是两个概念。 “嗅味”对于狗来说，其实是犬科动物共有的感知能力。也就是说，这种能力是进化留给它们的天赋之一。而这样的天赋，最终体现在它们对气味物质的辨别上。 而气味物质，根据其来源的不同，可分为生物气味（biological scent）和非生物气味（abiotic scent）两种。 生物气味又称为体味（bodily odor)，是由新陈代谢以及体内分泌物（例如激素、电解质等）产生的挥发性有机化合物（简称VOc）类气味物质经口、鼻排出人体表面的，这些气味能够随着体味的散发被狗狗感知并记录在它的嗅觉数据库中。
非生物气味则主要是由外界环境中的气味分子通过外粘膜表面进入体内的，如呼吸、吞咽、排泄物及各种药物、食物等。这些气味也能被狗狗的嗅觉传感器所捕捉。 所以不管是生物香味还是非生物气味，其实都是由气味分子经过嗅细胞传递到嗅核，再经嗅觉神经传至大脑相关区域来呈现给主人看到的“味道影像”。 这就像我们用眼睛能看到东西一样是一个生理过程，而不是我们真的能“看到”东西。事实上，我们看不见光，但是我们能看见五颜六色的物体是因为眼球后部的锥状细胞（Cone cell）有不同的形态，它们有不同的光谱响应曲线，从而可以把不同波长的光能转换为电信号通过视神经传递到大脑相关区域进行还原重现。
同样的道理，狗狗能闻到不同波长的气味分子也是由鼻腔内不同形态的嗅上皮（olfactory epithelium）和不同的嗅觉神经元所决定的。当不同的气味分子与特定形态的嗅觉神经元相接触时，这些神经元就会刺激相关的脑区，从而产生出相应气味的记忆图像（memory image of smell）。 其实，除了鼻子和味觉，我们的耳朵也非常灵敏，只是我们平时察觉不到罢了。同样，狗狗的鼻子虽然灵敏度是人无法企及的，但这也是建立在一定基础之上。 首先，它们的鼻腔中有着独特的结构——鼻道（nasal cavity）。这个狭小的空间里积留着大量的鼻涕，这不仅可以湿润鼻腔，而且可以让气味物质充分蒸发，以便于嗅觉神经元更好地识别气味。 同时，狗狗的嗅觉神经也很发达。它们的嗅上皮有着大量的嗅神经末梢，而人类的嗅神经末梢只有350个，因此狗狗可以更细致地分辨无数种我们所不知道的气味。