新鲜鸡肉能保存两个月吗？
首先，明确地说，新鲜鸡肉存放两个月是完全没问题的！ 下面详细讲讲如何存放：
1、冷冻
冷冻是最常用的保鲜方法之一，将买回来的食材放入冰箱冷冻区，温度一般要在-18℃以下，此时大部分细菌都可以被抑制。但需注意的是，冷冻并不是时间的机器，并不能把今天买的食材放到明天或者几天以后再吃而不会变质。因为食物中总存在肉眼看不到的细菌，即使此时温度在-18℃以下，它们也还是有可能繁殖。
一般来说，经冷冻24小时的肉类细菌数目可以达到原数量的75%以上；如果当天食用，则必须放在零下18℃以下冷冻24小时以上。所以，购买回来的鲜肉最好立刻放入冷冻室，这样可以最大程度保证食品的新鲜度和食用的安全。当然，冷冻也是有讲究的。
①不要频繁地打开冷冻室，这样会造成外部热的空气进入，加速细菌的滋生。
②一次性不要买太多，否则吃不完反而容易变质。
③使用保鲜膜等密封包装可以有效地控制细菌滋生。
④每次取用后，盖上盖子或塑料袋，减少与空气接触的机会。
⑤蔬菜、水果类最好分装购买，一次吃掉。 因为这类产品通常不耐冻，容易出现低温伤害，导致腐烂速度加快。而且蔬菜、水果类往往含有较多的水分，冷冻容易导致营养物质流失。
不过，需要注意的是，虽然冷冻可以有效延缓细菌的繁殖，但是有些细菌却是耐低温的，比如李斯特菌。除了通过清洗去除表面附着的细菌之外，充分加热煮熟也是必不可少的步骤。 另外，需要提醒的是，很多人会把冷冻当做存放食材的“保鲜剂”，认为这样就可以长久保质了，这种想法其实是不正确的。
一般情况下，经过冷冻的食材可以在常温下保存3天左右，最长也不超过一周。而且要注意的是，即使在冷冻室里，细菌也无时无刻不在生长。千万不要以为放进冷冻室就万事大吉了哦！