乳酸菌泰迪狗能吃吗？
小时候看动物世界，里面的动物受到威胁时，便会用“肛息”的方式来摆脱危险，即让肛门处溃疡，使细菌和污物不能渗透，而乳酸菌具有很强的消化作用，可以医治这种“肛息”。从那时开始，我便知道乳酸菌是一种非常好的细菌。
后来第一次吃酸奶，感觉味道怪怪的，但想象其中有乳酸菌的作用，便坚持食用。果不其然，第二天便有了便意，且排便顺畅，便知道它正在我的体内发挥作用。此后的很多年，只要身边有大瓶装的酸奶，我便要抢上一杯。不过吃的时候总会有一种负罪感，想想到它原本是为了健康而被生产出来时，便觉得喝酸奶等于喝“益生菌”，不排便的时候硬要它起作用，会不会反而对身体有害呢？
果粒酸奶可减肥
面对这样的困惑，日本“青春传播”健康研究中心的广泽慎司则用实验证明了我的想法。
在之前的研究中，广泽慎司发现了蓝莓中含有的花青素具有良好的瘦身作用。他们先将蓝莓发酵，制作成蓝莓汁，再将这种蓝莓汁添加到牛奶中，制作成“低卡路里”的果粒酸奶。这种酸奶不含脂肪，卡路里比一般酸奶减半。
在接受试验的女性吃下这种“低卡路里”果粒酸奶150克后，不但不会形成脂肪，连平时储存的肥肉也会消失。这一发现使得“青春传播”健康研究中心的科研人员兴致大增，他们又将猕猴桃、猪脑等加入普通酸奶中，发现添加物不同的酸奶其作用也有所不同。研究结果证明，只要吃下150克的这种“蓝色神奇酸奶”，就可以代谢25克脂肪。
而一般的酸奶由于所含的卡路里较高，在持续饮用的情况下，不但容易形成脂肪，还容易使人上瘾。同时，一般酸奶中的乳酸比例较少，难以充分发挥“抑菌”的功能。
“这种低卡路里且易于减脂、具有抑菌功效的酸奶，对贪食、便秘、爱喝酒等人群大有裨益。”广泽慎司这样总结他的研究结果。
日常喝酸奶需注意两大问题
1、无糖酸奶易使体质变化
现在，许多减肥者，甚至糖尿病患者，都以酸奶当作饮食的主角。但日本营养专家指出，食用酸奶要注意“健康”二字，切不可不顾自身症状，一味追求“瘦”。
众所周知，酸奶除营养丰富外，还有一种抗菌作用。如杀菌后的酸奶蛋白质含量虽与鲜牛奶基本相同，但维生素B2只有原奶的12%，钙、磷、铁的含量虽高，但吸收率较差，蛋白质含量低，发酵后所产生的乳酸可刺激肠道蠕动，利于通便。
有些身体状况不宜饮用酸奶：
(1)胃酸过多。有人习惯空腹喝酸奶，特别是临睡前喝，这样有利于吸收其营养价值，对胃肠而言，则会引起胃酸分泌增加，对胃黏膜造成不良刺激，并加快代谢产物排泄，不利休息。(2)糖尿病患者。酸奶含有大量糖分，含糖量最高的可达15%，糖尿病患者或忌甜食的人以酸奶代替牛奶，不宜过量。(3)易消化不良、腹胀、腹泻的人。酸奶中含碳水化合物，在某些酶的作用下经发酵后生成氢分解产物——乙酰，服用酸奶后会引起腹泻，尤其在晚上胃胀气多时会感觉加重。(4)细菌性肠道疾病患者。患肠道传染病，如肠炎、痢疾的病人，不适合喝酸奶。患有泌尿感染、泌尿系结石的病人也不宜喝酸奶。(5)体弱多病，精神低迷、心情消极、失眠多梦的人，酸奶中的乳酸、胆固醇等物质会刺激大脑神经兴奋，影响睡眠。
2、别用酸奶代替牛奶喂养儿童
近来，有人称酸奶是“培养小儿肠道细菌的天然学校”，“如果用酸奶代替牛奶喂养儿童，对孩子肠道细菌的构成有利，可强化肠胃，防止腹泻”。真的如此吗？
关于酸奶和牛奶的利弊，美国食品和药品管理局认定：“除非病儿禁食，酸奶和牛奶根本不能够代替母乳喂养婴儿。”因为他们发现，从肠胃吸收营养的婴孩，喝酸奶或牛奶，会妨碍钙的吸收，如不能用牛奶喂养，可用羚乳或脱脂乳。我国有些专家也认为，酸奶“它不能完全代替牛奶，更不能代替奶粉，某些酸奶产品甚至不如纯牛奶。”
因为钙和磷是骨骼成长不可或缺的营养素，而宝宝吃酸奶、牛奶后，钙、磷的吸收率要比吃母乳、牛奶要低。而且酸奶并不是奶类中营养最全面和最理想的食品，因而用酸奶喂养婴儿，将会造成营养不良。