猫咪鸡胸脯肉怎么做？
鸡胸脯肉洗净切丁；洋葱、青红小尖椒、金针菇、香葱切丁；生姜切丝，大蒜去皮拍碎。
鸡胸肉丁加1/2茶匙胡椒粉、1茶匙盐、2茶匙干淀粉抓匀，滴入2茶匙料酒和3茶匙食用油，拌匀。
起炒锅，倒入适量油大火烧热，下入洋葱丁、青红椒丁、生姜丝、大蒜粒炒香。
将腌渍的鸡丁下入锅中，大火快速炒散籽。
鸡丁八成熟时下入金针菇。
加1茶匙鸡精和1茶匙生抽，快速翻炒均匀。
出锅前撒入适量熟芝麻，炒匀起锅装盘，撒入香葱点缀。
小贴士
鸡胸肉本身口感干硬，将其切成适当小一些的丁丁，更容易熟透。
做这道菜不需要挂糊，只需将鸡丁用料酒、胡椒粉、盐、食用油、干淀粉稍加腌渍，就能炒出嫩滑细香的口感。